Ríbezľové muffiny s mletými orechami

-100g polohrubej múky

-100g mletých orechov

-200g práškového cukru

-150ml mlieka

-100ml oleja

-2 vajcia

-pol prášku do pečiva

-ríbezle

Vajcia vyšľaháme s práškovým cukrom, následne pridáme olej, mlieko a postupne pridávame zmiešané mleté orechy s múkou a práškom do pečiva. Na záver pridáme do cesta ríbezle. Ich množstvo záleží podľa vašej chuti, dávate prednosť sladšiemu alebo kyslejšiemu?

Formu na muffiny vystleme papierovými košíčkami a naplníme ich do 2/3. Pečieme pri teplote 180°C cca 20 minút.

Muffiny sú veľmi mäkké a vláčne a hlavne sú rýchlo fuč, tak sa poponáhľajte si uchmatnúť! :D